新菜色的時機

認真記錄每一天的晚餐後，才發現變來變去就哪幾道菜，自己都有點膩了，該好好練習新菜色了。

2014/04/10

R 只草草吃幾口，問他原因，卻說最近晚餐太中式，胃口很難接受。挑食鬼一個，明明這天還有烤甜椒，算是很不台的一餐了，煮飯給他吃一點成就感都沒有。

馬鈴薯燉肉始終找不到一個喜歡的配方，只能放咖哩嗎？

 

2014/04/22

媽媽買的甘蔗雞，好大一隻，從過年後放到現在，終於找時機上桌，只是吃完雞腿就飽了，剩下的部分請包子一起幫忙撕成雞絲，好玩又省事。雞絲留著炒菜，雞骨架熬成一鍋高湯，分裝送進冷凍。只是雞絲最後還是吃不完。

 

2014/04/23

原本想用鑄鐵鍋一鍋到底煎豆腐加滷豆干，但在鑄鐵鍋中豆腐太擁擠，無法煎香香，還是只能拿出平底鍋。在平底鍋中煎好後再倒回鑄鐵鍋跟豆干、花生一起滷，最後將豆腐花生放回平底鍋炒玉米，想省事卻更麻煩，偷懶果然要不得。

R 生病煮了一大鍋四神湯，雞絲也派上用場了。

 

2014/04/24

雞湯出馬，加點蔬菜就很好喝，R 生病繼續喝湯中。常備菜雖好，但很容易流於一成不變啊。

 

2014/04/29

一桌菜上桌，R 才說不回家吃。早該習慣了。