waiting till blossom

台北市雙層觀光巴士

台北市政府這幾年推出「雙層觀光巴士」，行駛台北市知名景點，在台北車站 M4 出口就可以搭乘，但這都是搭上車之後才知道的訊息，一開始只是跟著朋友亂跑而已。

我們一出台北車站就看到觀光巴士準備發車，一輛紅色可愛且具外國風情的雙層巴士正準備出發，顧不得查看路線圖，就先跳上車！

丁酉日常－小暑大暑

六月底停止長達九年的工作，開始進入休養期，順便挑戰一打二的暑假日常，好像很久很久沒有這麼陪著小孩度過一整天。

暑假一開始，第三年的游泳課開始了，今年 Kiwi 也加入學游泳，很怕水，但追隨姊姊的腳步一天比一天勇敢，我為他們驕傲。

7 月底全家一起去回診，原本想跟心智科醫生聊聊可以怎麼更好的理解包子，但醫生只給我訓練規劃，想進一步談談 Kiwi 容易暴怒的情緒要如何安頓，他卻說我對小兒心理科期待太高，我應該先處理自己的挫折感？嗯...醫生，你真的讓我挫折了。

日子照常的過，但我真的有些在休養的感覺，不再趕趕趕，先是過敏反彈到極點，好像又愈來愈好，漸入佳境了，這個夏天希望我們可以更好。

 

均一教育平台

小朋友都很喜歡手機、平板或電腦，玩遊戲真的很好玩，我們卻恐懼它們沉迷，因此而我希望能把電腦或平板引入小孩的日常學習當中，作為工具讓它們熟悉電子產品的使用，如果要用，起碼有意義的玩，這樣我的焦慮會少一點。

簡易西班牙海鮮燉飯

之前陸續做過幾次西班牙海鮮燉飯，R 大爺都因為各種原因錯過沒吃到，有天聊起海鮮燉飯時，他很無禮地認為我空口說白話，絕對不會做燉飯！

 

所謂人爭一口氣，那日 R 剛好下午不用進公司，表示會在家吃晚餐，廚娘我立馬決定煮燉飯，一定要他心服口服，而且隔天停水，煮一鍋大的還可以留點停水時繼續吃，一舉兩得呢。

 

 

不巧該天早上工作繁忙，一直忙到 10 點多才有空去市場，有點想放棄，而且市場花枝都賣完了，怎麼辦呢？少了花枝一定又被嘲笑是很可憐的燉飯，有點不想煮了，可是話都說了，不能打臉啊！只好改去全聯碰碰運氣，沒想到全聯還有小軟絲，勉強應該可以用吧？順便買真空蛤蠣，加上冰箱的冷凍白蝦，主要食材到齊，也就逼得自己不能偷懶囉。 

  材料準備了，

橄欖油 1-2 大匙。

蒜頭 2,3 瓣、

洋蔥 1 顆切碎、

甜椒 1 顆切小塊、

番茄有點小顆，所以 2 顆用手持攪拌器打碎、

里肌肉冰箱剩一小塊切小塊、

小軟絲 1 盒 (約 300 克) 切大塊、

蛤蠣大顆真空包裝 1 包 (約 300 克) 要先吐沙、

白蝦 10 來隻、

白米 2 杯 (先洗過，浸泡或不浸泡都可以)、

高湯 2 杯半、

Paella 香料粉 1 包。

 

這樣寫下來後，發現我終於進步到可以煮出多種食材的料理，剛學做菜時，材料只要超過 3 樣我就放棄，如今居然用這麼多種也不怕了，歲月是把殺豬刀啊。

 

會學這道料理，起源於一位住在西班牙的同事，回國時帶了海鮮燉飯的香料粉送我 (千里送香料，情深義重)，還附贈他家先生的私房食譜，激起了我做燉飯的鬥志，在這之前，不管是昂貴的番紅花香料，或是複雜的食材都不可能讓我考慮這類進階型的料理的。

 

所以，Paella 香料是這道料理的精華。

 

有了香料後，每個繁雜的步驟都讓人想到成功後香郁的燉飯滋味，做起料理來格外有鬥志。

 

鹿兒島吃吃走走之三

第五日

鹿兒島市內觀光：櫻島觀光郵輪→仙巖園→尚古集成館→中央車站購物

遊鹿兒島市內，最重要的是買一日券或是 Welcome Cute。一日券可以無限搭乘電車或巴士，而Welcome Cute 則附加櫻島遊輪、City View 觀光巴士，還有市內重要景點的折價券，我們這天用 Welcome 市內觀光真的很划算。

 

去櫻島每天 11:05 會有一天唯一一班的觀光郵輪，為了趕上這班郵輪，我跟 R 帶著兩小在鹿兒島碼頭上演街頭狂奔。原以為電車「櫻島棧前通」站下車可以直達碼頭，但下車卻找不到渡船。忘記帶地圖，只看到遙遠的海邊，所以我們步行到下一站鹿兒島車站看完地圖才發現，又要往回走，繞了一大圈，時間快來不及了才看到碼頭，所以只好帶著小孩狂奔還爬天橋，簡直要了我的小命，包子超厲害的跟我跑，還說我不會累，直到快到登船處才開始叫跑不動了，能順利搭到渡船簡直是奇蹟。

鹿兒島吃吃走走之二

第三日

鐵道旅行：(熊本) 九州橫斷特急 (人吉)→伊三郎號 (吉松) →隼人之風 (鹿兒島) →天文館通晚餐 (新式串燒)

我期待已久的鐵道旅行終於到了！

通常走熊本往鹿兒島會走肥薩線，先搭 SL 蒸汽火車至人吉，轉成伊三郎，最後隼人之風大到鹿兒島中央車站下車，SL 人吉是非常熱門的火車，3月份後才有列車，而且不是每天都有車次，這次我們安排的時間無法坐到 SL 人吉，下次不曉得蒸汽火車還能不能鐵道上奔馳了。

這個行程挑戰很大，幾乎一整天都在火車上奔馳，兩小都沒坐過火車，他們在火車上的表現無法預期，所以行前我非常忐忑。但搭了新幹線後，我就發現自己多慮了，我們四人坐可以兩兩相對，比較自由，而觀光火車車廂的設計讓人可以坐在窗前看一路的風景，空間也相對寬敞，小孩子活動的空間蠻多的，而每列觀光火車在基本架構外，都有各自的特色，各自都有搭乘紀念證，還有拍攝用的手牌，小孩子也能很開心。

九州橫斷特急

 

鹿兒島吃吃走走之一

這是我跟R第一次帶小孩旅行這麼久，出發前兩週，我完全克制不了焦慮的心情，要不是機票訂了真想打退堂鼓，好險好險，旅途充滿了驚喜與快樂，絕對是值得的。

 

第一日

飛機→飯店 (Dormy Inn)→鹿兒島中央站  (JR Pass/午餐)→休整→天文館通 (晚餐)

飛機八點多起飛，所以我們五點多就必須出發，臨行前，還要把睡覺用的小被被們打包進行李，少了這些小被子，其他三口都會睡不好的。

搭飛機對小孩是奇妙的旅程，飛行時數只有短短兩小時，所以小孩可以從頭到尾都很亢奮，我也很興奮，所以大家都沒睡。下飛機後並沒有耽擱太久，找到國內航站 2 號巴士站，剛好就有機場巴士。

 

第一次這麼近看飛機

 

新菜色的時機

認真記錄每一天的晚餐後，才發現變來變去就哪幾道菜，自己都有點膩了，該好好練習新菜色了。

2014/04/10

R 只草草吃幾口，問他原因，卻說最近晚餐太中式，胃口很難接受。挑食鬼一個，明明這天還有烤甜椒，算是很不台的一餐了，煮飯給他吃一點成就感都沒有。

馬鈴薯燉肉始終找不到一個喜歡的配方，只能放咖哩嗎？

 

2014/04/22

媽媽買的甘蔗雞，好大一隻，從過年後放到現在，終於找時機上桌，只是吃完雞腿就飽了，剩下的部分請包子一起幫忙撕成雞絲，好玩又省事。雞絲留著炒菜，雞骨架熬成一鍋高湯，分裝送進冷凍。只是雞絲最後還是吃不完。

 

2014/04/23

原本想用鑄鐵鍋一鍋到底煎豆腐加滷豆干，但在鑄鐵鍋中豆腐太擁擠，無法煎香香，還是只能拿出平底鍋。在平底鍋中煎好後再倒回鑄鐵鍋跟豆干、花生一起滷，最後將豆腐花生放回平底鍋炒玉米，想省事卻更麻煩，偷懶果然要不得。

R 生病煮了一大鍋四神湯，雞絲也派上用場了。

 

2014/04/24

雞湯出馬，加點蔬菜就很好喝，R 生病繼續喝湯中。常備菜雖好，但很容易流於一成不變啊。

 

2014/04/29

一桌菜上桌，R 才說不回家吃。早該習慣了。

柴米油鹽出去玩

原本想認真的寫一篇去 Flip Out 跳跳床樂園的遊記，可是不小心就拖了兩週了，只好跟下廚小記擠一擠寫，以免最後一點紀錄都沒留下。

看到這個樂園的介紹，每個人都說 Kiwi 肯定喜歡，家裡的沙發跟床墊都可以跳得那麼開心，如果玩真的跳跳床，Kiwi 應該會 High 翻天，加上離家裡又很近，因此我打定主意一定要去玩看看。

事實上，Kiwi 也實現了 High 翻天這件事情，門票共可玩 1.5 小時，Kiwi 除了出來喝水，吃兩口零食，其餘完全都在跳跳床區域跳個不停，哪怕累了，也要躺在跳跳床上，讓別人跳給他翻。

隨時隨地都在奔跑的小男孩，1.5 小時後居然還想繼續玩，戰力完勝當天所有遊客。

我們去的這次定價是每小時 150 元，打卡多送半小時，所以能玩 1.5 小時。老闆想要推行月票制，買月票當月可以玩到飽。定價策略一直不穩定，有人說每小時 250 元，也有兩小時 300 元的，當天要跟老闆問清楚。

北海岸半日遊

漸漸感受到春天的腳步了，春日的暖風引人出門踏青，帶著兩小前往北海岸「老梅風箏公園」去放風箏去看海。